U Španiji postoji veliki broj pijaca. Svaka od njih ima svoju priču, svoju istoriju. Samo u Madridu ih ima 46, neke su pretvorene u moderne pijace, neke u gastro barove, a neke su zadržale svoj stari sjaj i pod zaštitom su države. Pravo je čudo kako su pored svih velikih trgovinskih lanaca ona uspele da opstanu i krase pojedine gradove već više vekova. Neke od njih su imale svoje uspone i padove, bile pred zatvaranjem I ponovo povratile staru slavu I sjaj. Trudila sam se da izdvojene samo neke, po meni najlepše, najzanimljivije i najposećenije i da vam ispričam njihovu priču. Upoznaću vas kako sa onim tradicionalnim pijacama na koje smo svi navikli tako i sa onim novim, modernim, koje su poslednjih godina prava senzacija medju turistima. Verovali ili ne ali moderno doba I savremeni način života zahvatio je i pijace. Danas pod nazivom pijaca možemo naći nešto sasvim drugačije od onoga na šta smo navikli. Ono što je karakteristično za skoro sve pijace jeste to da se nalaze u samom srcu grada. Do njih se dolazi veoma lako bilo da idete pešaka, gradskim prevozom ili svojim kolima. Kažem skoro sve pijace iz razloga što to ne važi za one u Madridu, složićete se da u tako velikom gradu sa tolikim brojem pijaca, nije moguće da sve budu u centru, ali sam sigurna da će stanovnici Madrida biti spremni da vas posavetuju kako da stignete do željene. Pijace možete posetiti svakog dana od 7h pa do nekih 14/15h zavisi od pijace. Nedeljom su zatvorene kao I većina radnji I objekata širom Španije. Opet napominjem da ovo ne važi za Madrid I Barselonu jer su ovo gradovi koji nikad ne spavaju pa samim tim I pijace prate korak sa njima. Tako na primer pijaca San Miguel i San Antonio u Madridu radi sve do ponoći, a pijaca u Barseloni do 20;30.
Mercado Central de Alicante Pijaca je otvorena 1921godine. Krase je dva sprata sa skoro 300 malih radnji. Pored ribarnice, pekare, mesare, cvećare, štandova sa najraznovrsnijim voćem i povrćem ovde mozete naći i odlične poslastičarnice, kafee. Veliki broj stanovnika Alikantea i okolnih mesta svoj dan započinje upravo ovde. Nalazi se u ulici Avenida de Alfonso El Sabio. Zgrada je bombardovana tokom gradjanskog rata i pojedini istoričari tvrde da je upravo ovde izgubljeno najviše života, a najtužnija jeste činjenica da je bilo i dosta dece. Neki podaci kažu da je u bombardovanju pijace život izgubilo izmedju 300 i 400 ljudi, a povredjenih je bilo čak više od 1000. Neki od preminulih nikad nisu ni identifikovani. Danas kad udjete u ovu pijacu čućete samo graju, smeh, pesmu i niko ne bi ni pomislio da njeni zidovi kriju toliku tugu.
Mercado de Colón Valencia Pijaca je zvanično otvorena na Badnje veče 1916. Veoma često turisti dolaze na ovu pijacu ne da bi kupovali već da bi se divili njenoj kako spoljašnjosti tako i unutrašnjosti. Ono što se može primetiti ne samo na pijaci Colon nego na svim pijacama u Španiji jeste to da ih krase prelepi mozaici, ogromni prozori, ručno oslikani zidovi, svodovi, kupole. Sve one su dela poznatih i u to vreme cenjenih arhitekata. Statua arhitekte čije je delo ova prelepa pijaca, Francisco Mora, krasi sam ulaz. 2007godine pijaca je proglašena za zdanje od kulturnog značaja. Ukoliko se nadjete u Valensiji prošetajte do ulice Jorge Juan i obidjite ovu pijacu.
Mercado Central Valencia Još jedna veoma bitna pijaca u Valensiji jeste upravo ova. Nalazi se u srcu starog dela grada. Gradnja ove pijace trajala je od 1915-1928godine kada je zvanično otvorena. U korak sa vremenom idu i pijace pa tako i ova kao i mnoge druge ima svoj sajt na kom čak možete izvršiti online kupovinu, uz mogućnost odabira na kojoj tezgi želite da kupite meso, povrće ili bilo šta drugo. Ova pijaca je 1996godine, prva u Španiji uvela uslugu dovoženja lično kupljene robe ili online poručene na kućnu adresu. Na ovoj pijaci možete naći nešto oko 1200 tezgi, na kojima preko 300 trgovaca izlaže svoje proizvode. Neke od tezgi su generacijama u vlasništvu istih porodičnih trgovina.
Mercado Victoria Cordoba Ova pijaca je smeštena u parku Jardines de la Victoria. Zgrada pijace datira još iz 1877godine. U početku je imala drugu namenu. Zgradi je naknadno dodat još jedan sprat čija je obnova započeta 2004godine i danas služi kao restoran u kom se organizuju venčanja, rodjendani, posovne večere. Restoran raspolaže velikom terasom koja je postala omiljeno mesto mladih. Na ovoj pijaci se često organizuju kursevi kuvanja za decu i odrasle, degustacije, takmičenja i brojne druge aktivnosti.
Mercado del puerto Las Palmas, Gran Canaria Ova stara tradicionalna pijaca je obnovljena 1994godine i sada je krasi moderniji izgled, ali je bez obzira na obnovu zadržala svoj tradicionalni šarm. Ono što je bitno napomenuti jeste da je ovu pijacu davne 1891godine projektovao ni manje ni vise negó Gustave Eiffel, tvorac čuvenog Ajfelovog tornja. Kako i sam naziv kaže “mercado del puerto” pijaca se nalazi u neposrednoj blizini plaže Las Canteras i svojom lokacijom privlači veliki broj turista.
Mercado de la Esperanza Santander Na samom severu zemlje nalazi se grad Santander. Sam centar ovog grada krasi pijaca koja predstavlja arhitektonski dragulj čitave Kantabrijske regije. Počela je sa radom davne 1900. Još 1977godine zgrada je proglašena za istorijski spomenik. U svojoj unutrašnjosti ima oko 166 radnji. Ukoliko vas put odnese do čuvenog trga Plaza de la Esperanza sigurna sam da nećete moći a da ne odvojite par minuta i pogledate zbog čega je ovo zdanje za mnoge stanovnike od velikog kulturnog i istorijskog značaja.
Mercado del Fontan Oviedo Još jedna pijaca na samom severu, u obilju zelenila, u prestonici pokrajne Asturias. Tokom Božića 1521godine ovaj grad je zadesio pozar velikih razmera. Da bi nekako rešio krizu koja je nastala u gradu kao posledica ovog pozara car Carlos V u septembru 1523godine otvara pijacu. Pijaca je bila otvorena svakog cetvrtka na glavnom trgu, na samo par koraka od gradske kuce. Prodaja se obavljala na otvorenom sve do 1885godine kada je izgradjena veličanstvena zgrada koja je danas pod zaštitom grada.
Mercado de la Ribera Bilbao Stacionirana tik uz reku još davne 1929godine postala je najveći trgovinski centar ovog dela. Dobila je naziv po ulici u kojoj se nalazi. Verovali ili ne ova pijaca se našla u Ginisovoj knjizi rekorda kao lokalna pijaca sa najširom ponudom. Ovo je najveća pokrivena pijaca u Europi, pod tim najveće mislim na to da ima najviše tezgi i trgovaca. A naravno ništa od toga ne bi bilo moguće da se ne prostire na čitavih 10.000 kvadratnih metara. Složićete se samnom da je jednostavno vredi posetiti.
Mercado de la Encarnación Sevilla Najjači utisak na mene je ostavila ova moderna pijaca. Na ovom mestu je nekada bio manastir, 1842godine je manastir zatvoren i otvorena je prva pijaca. Ova pijaca je bila otvorena sve do 1973.kada je iz tehničkih razloga bila srušena. Tokom 37godina je ovo bilo ogradjeno zemljište bez namene. Juna 2004.je otvoren konkurs za mlade arhitekte koji žele da se pokažu i da osmisle izgled nove pijace. Odlukom stručnog žirija i stanovnika pobedio je projekat koji svojim izgledom podseća na ogromne pečurke arhitekte Jürgen Mayer iz Berlina. Projekat nosi naziv Metropol Parasol ( parasol – suncobran ). Pijaca nosi naziv po trgu na kom se nalazi. Reč je najvećoj drvenoj konstrukciji u Europi. Konstrukcija je postavljena na betonske stubove, unutar dva najveća stuba se nalaze liftovi koji vode do samog vrha gde se nalazi prelepa terasa sa pogledom na grad. Ukupno ima šest pečuraka kako ih svi zovu mada sam naziv kaže da su u pitanju suncobrani. Zanimljivo je napomenuti da je dužina ove konstrukcije oko 150 m, širina oko 70m, a visina 28,5m. Kažu da je za izgradnju utrošeno skoro 3.500 metara kubiknih drveta i čak 16miliona eksera. Pored pijace ovde se nalazi još i arheološki muzej. Ova valičanstvena gradjevina je radjena u nekoliko faza. Radovi su počeli 2006godine i prva faza je završena decembra 2010.kada je puštena u rad pijaca. Godinu dana kasnije marta 2011. Otvoren je i muzej, a na kraju maja iste godine i terasa na vrhu. Da biste se popeli na ovaj prelepi vidikovac morate izdvojiti 3e, ono što je bitno napomenuti jeste to da je u tu cenu uračunato jedno piće. Stanovnici grada Sevilje ne plaćaju.
Lonja del Barranco Sevilla Još jedna pijaca u Sevilji koju vredi posetiti. Nalazi se neposredno uz most Puente de Triana. Zasluge za izgled ove pijace kao i one u gradu Las Palmas prepisuju se arhitekti Gustavu Eiffel.Izgradjena je 1883godine i u početku je bila sedište trgovaca, tek je kasnije pretvorena u pijacu. Da bi uveli neke novine i uspeli da prate savremene trendove koje je donela izgradnja pečuraka, novembra 2014. otvara se moderan gastro bar u sklopu pijace kao i delovi namenjeni dečijim aktivnostima. Ovde možete uživati uz hranu i predivan pogled na reku.
Mercado Central de Abastos de Cádiz Veličanstveno zdanje u andaluzijskom stilu, sa tradicionalnim šarmom juga Španije očaraće vas već na prvi pogled. Predstavlja ponos svih stanovnika Cadiza još od 1928godine. Posle tri godine renoviranja u oktobru 2009.ponovo je otvorila svoja vrata. Radovi su trajali duže od očekivanog jer su morali dosta pažnje da posvete restauraciji postojeće fasade sa svim tradicionalnim ukrasima i vitrazima kako spolja tako i unutar pijace. Na ovoj pijaci možete naći oko 57 tezgi sa voćem i povrćem, oko 54 ribarnice, 44 mesare i još mnogo toga.
Mercado Santa Caterina Barcelona Ovo je jedna od najstarijih pijaca u Barseloni. Izgradjena je 1845. Poslednja reforma obavljena je 2004godine i od tada je posebno interesantna za turiste zbog svog šarenog krova. Naime reč je o keramičkom mozaik od čak 325.000 delova. Nešto slično ovome možete videti i u parku Guell.
La Boquería Barcelona Sigurna sam da poznajete ovu pijacu makar iz priča. Reč je o najpoznatijoj i najposećenijoj pijaci u Španiji, La Boquería. U centru Barselone,na čuvenoj ulici La Rambla još od 1840godine pruža široki izbor kako lokalnih proizvoda tako i onih egzotičnih i manje tiičnih za ovo područje. Poslednjih godina pojavio se i veliki broj migranata koji na nekim od tezgi stanovnicima Barselone, a i turistima nude razne proizvode iz Japana, Italije, Grčke, Azije… Godišnje je poseti nekoliko miliona turista. Statistike kažu da je Barselonu prosle godine posetilo izmedju 7,5 i 8,3 miliona turista, a da se ova pijaca našla na listi 5 najposećenijih mesta u gradu.
El Mercado de la Paz Madrid Sa svojih 60 tezgi ne može se reći da je velika kao neke druge u ovom gradu, ali ipak dosta posećena jeste ova pijaca koja se nalazi u starom delu Madrida u ulici Ayala. Ovo je jedna od najstarijih pijaca u ovom gradu. Otvorena je davne 1882godine. Tada je važila za najmoderniju pijacu u Madridu, a sada je to pijaca sa dugom tradicijom i istorijom. Poslednjih 10 do 15 godina u Madridu su se pojavile nove, moderne pijace koje sve više liče na gastro barove, a sve manje na prave pijace. Nekada se na pijace išlo pa namirnice za ručak, a sada na tim istim pijacama možete ručati, na pojedinim ćete imati tretman kao u vrhunskom restoranu.
Mercado de San Miguel Madrid Tik uz Plaza Mayor i na samo par koraka od Puerta del Sol nalazi se stara pijaca. Zgrada je obnovljena 2009godine. Španci su želeli da se ovom obnovom pokažu pred turistima pa je samim tim izdvojeno i mnogo novca. Ovo je jedna od pijaca na kojoj je uvek gužva, jednostavno ne postoji deo dana ili dan u nedelji kada ima manje posetilaca. Ono što ćete primetiti ukoliko se nadjete na ovoj pijaci jeste da su cene za koji cent više nego na drugim, ali Madridjani imaju objašnjenje za to. Oni tvrde da su ovde cene veće jer je ova pijaca klasik, isto kao što ukoliko rezervišete hotel na čuvenoj Gran Vii ne plaćate noćenje u hotelu već noćenje na Gran Vii što ima posebnu cenu. Pijaca nosi ime po trgu na kom se nalazi. Otvorena je 1916godine i 2009. je bila pred zatvaranjem. U ovom delu grada se otvorio veliki broj velikih trgovinskih lanaca i pijaca jednostavno nije mogla da im parira. Može se slobodno reći da je njena obnova iste te godine bila veliki rizik jer se uložilo mnogo novca, a niko nije znao da li će se to isplatiti. Važno je napomenuti da novac nije izdvojen iz budžeta grada već da je bio donacija poslovnih ljudi Madrida. Obnova je uradjena po uzoru na pijacu Boqueria u Barseloni. Kao što je to slučaj i kod drugih modernih pijaca i ovde su pored tezgi dodati i barovi gde možete sesti i pojesti ili popiti nešto.
Mercado de San Antón Madrid Nalazi se u delu grada pod nazivom Chueca. Za ovu četvrt kažu da je jedna od najelitnijih, najposećenijih i omiljena medju LGBT populacijom. Upravo u ovom delu grada su se 1980godine otvorili prvi kafići namenjeni LGBT populaciji. Pošto je blizu Gran Vie veliki broj turista ne može, a da je ne poseti. Ova pijaca je mesto gde se tradicija meša sa modernizmom. Obnovljena je i modernizovana 2007godine. Izgradjena je na tri sprata, na poslednjem spratu možete uživati kako u ukusnoj hrani tako i u predivnom pogledu na grad. Ono što je još zanimljivo jeste da se upravo na ovom spratu nalazi restoran “La cocina de San Antón” u kom sami možete da skuvate sebi obrok od namirnica koje ste kupili na ovoj pijaci. Idealno mesto tokom leta za kupovinu i uživanje.
Mercado de San Ildefonso Madrid Ova pijaca je zamišljena ne samo kao mesto za kupovinu već i za zabavu, odmor. Radjena je po uzoru na Street food markete koje možemo naći u Njujorku, Londonu, Singapuru ili Bankoku. Pošto se nalazi u delu grada Chueca u ulici Fuencarral morala je biti moderna I kosmopolitska. Ovde možete uzeti hranu za poneti a možete u njoj uživati i u velikom dvorištu. Njenom modernom stilu doprinosi nekoliko spratova I medjuspratova kao i otvoreni centralni deo.
Mercado de Moncloa Madrid Još jedna u nizu modernih madridskih pijaca smeštena je u delu gradu Chamberi. Čine je tri sprata, na prvom možemo uživati u raznim vrstama peciva i ukusima Italije. Drugi sprat je rezervisan za američku i japansku kuhinju, kao i za ljubitelje vina. Poslednji sprat na vraća u Španiju i nudi razna jela pokrajne Galisije. Ovde se nalazi i restoran sa terasom koja pruža diván pogled na grad. Na ovoj terasi se često organizuju promocije knjiga, izložbe, koncerti četvrtkom i nedeljom, Ono što je čini drugačijom od ostalih pijaca jeste bazen koji se nalazi na terasi. Kako ovaj deo grada važi za studentski kraj uprava pijace se potrudila zadovolji sve njihove potrebe i na taj način ih privuče.
El Huerto de Lucas Madrid Još jedna pijaca u delu grada Chueca tačnije u ulici San Lucas. Filozofija ove pijace jeste da je hrana najbolji lek. Upravo tom filozofijom vodjeni ovde možete naći isključivo organske proizvode koji ispunjavaju najviše standarde. U okviru ove pijace možete naći i kozmetički salon, naravno svi tretmani se rade organskim preparatima. Tu je takodje i restoran u kojoj čuveni kuvar Javier Muñoz-Calero, pravi najfinija jela. Ono što je još jedan dokaz da ovde vode računa o prirodi jeste to da su čak i stolice u restoranu od ekološkog materijala.
Platea Madrid Na trgu Plaza de Colon nalazi se ova moderna pijaca. Nekadašnja zgrada bioskopa je renovirana i pretvorena u ovo gurmansko svetilište. Na svoja 5 sprata može da primi nešto više od 1000ljudi. Ovde možete naći odvojene delove za sladokusce Platea Dulce i za one koji više preferiraju slano Platea Salada. Platea Dulce predstavlja restoran “Mama Framboise” na čelu sa čuvenim poslastičarem Alejandro Montes, dok je slani deo tj Platea Salada zamišljen tako da sve bude u vidu malih zalogaja ( tapas, tapear – prezalogajiti ) kako nacionalne tako i internacionalne kuhinje. Stara bioskopska sedišta i platna, jazz muzika u pozadini i vrhunska hrana su dovoljan razlog da posetite ovu modernu pijacu u samom centru Madrida. Ovo je ujedno i najveći gastro bar u Europi.